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日清オイリオグループ 第2回在宅介護事情調査 |
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日清オイリオグループ株式会社(社長:今村隆郎)はトロミ調整食品などの高齢者・介護対応食品を製造・販売しております。昨年6月に在宅介護事情調査『夏場の介護事情に関するアンケート調査』を実施いたしました。今回は、第2回在宅介護事情調査として、高齢者の在宅介護をしている方々に『介護食に関する調査』を実施いたしました。 その結果、介護食を作る時、主に工夫している点は、むせの原因になる食材のかたさや大きさであり、お茶や汁物など水分の粘性(トロミ)に注意している人は少ないことが明らかになりました。その傍らで、要介護者の約80%は食事中にむせの経験があり、その主なタイミングは食事を食べているときだけではなく、お
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